1。食物选择。考生和家长要提高食物平安认识，中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食物、生食水产物，慎食四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食物，生冷、刺激性大的食物。尽量不食用隔夜饭菜。

　　1。就餐选择。考生最好正在家、学校食堂或定点合规餐饮办事单元就餐，沉视养分平衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。

　　2。食物搭配。家长烹调配餐应参照考生日常平凡的饮食习惯为从，不盲目进补、不随便改换食谱、不跟风食用滋补保健品。测验前后不食用考生从未吃过的目生食材、别致零食、特色野味，最大限度规避食物过敏、肠胃不适、身体应激反映等突发情况，合理搭配优良卵白、杂粮从食、时令蔬果，兼顾养分平衡取饮食可口。

　　2。加强食材加工办理。学校食堂、各餐饮单元须每日清查库存食材，及时清理变质食材和食物原料，严禁加工过时变质、有毒无害食物；严酷菜单办理，不得为考生供给凉菜、豆乳、外购熟食、生食水产物等高风险食物，不得供应剩饭剩菜；加工制做禽蛋类产物前要完全清洗蛋壳，冷冻食物原料应利用准确的解冻方式做到完全解冻，避免因解冻不完全或交叉污染形成食物平安变乱。

　　2。家庭用餐。应采办新颖的原辅料，热菜要完全烧熟煮透。正在食材处置前后均应洗手，利用洁净的砧板和刀具，并确保生熟分隔。蔬菜和生果要完全清洗，防止无害残留超标激发不测。餐饮具清洗或消毒后宜沥干、烘干。

　　高考、中考期间，全县市场监管部分将加强日常监管和放哨，严管严控食物平安风险。泛博考生、家长及市平易近群众正在消费过程中如发觉食物平安问题、违法运营行为或餐饮卫生现患，请及时向我县市场监管部分反映，或拨打12315进行赞扬举报。我县市场监管部分将快速受理、从严核查、及时措置，全力护航全县泛博考生安然备考、成功招考、金榜落款！

　　中高考期近，为保障泛博考生的饮食平安，确保考生以优良的形态驱逐测验，眉县市场监管局特发出以下食物平安提醒。

　　3。收集订餐。考生及家长收集订餐时，务必认实核查商家停业执照、食物运营许可证等无效天分，细心查看菜品原材料、店肆评价，隆重下单；尽量拔取近距离的餐饮单元订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要查抄包拆能否完整、能否有被的踪迹、餐食能否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

　　3。水分弥补。炎天气候炎热，应及时饮水弥补水分，饮用水以白开水为宜，不消碳酸饮料、冰镇饮品、果汁等饮料取代饮用水。严酷节制冷饮、冰品、冰镇瓜果摄入，避免冷热混食激发胃肠功能紊乱、腹泻不适，确保测验期间身体形态平稳。

　　4。外出就餐。若外出用餐应选择证照齐备、卫生清洁、运营规范的持证餐饮办事单元就餐，不采办陌头摊点和流动摊贩供给的食物。激励利用已消毒的餐饮具，利用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率和交叉污染的风险。